Пирог с клубникой

Для теста: 100г холодного масла быстро порубить с 200г муки, лучше в комбайне, с щепоткой соли, добавить 1 яйцо, быстро замесить, раскатать, выложитЬ в форму, наколоть вилкой и убрать в морозилку на 20 минут

Для начинки: клубнику помыть, дать стечь воде.

Сделать соус: взбить 1 яйцо, 3 ст.л. сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1ст.л. муки, добавить 200г сметаны, по вкусу – стопку ароматного алкоголя, цедру цитрусовых, корицу

Ягоды порезать пополам, выложить на корж, сверху залить соусом, выпекать до готовности.