Пирог с курицей и грибами по-ураль

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, майонез, фарш, сыр, перец, грибы, чеснок, куриное филе, курица

1 кг тесто дрожжевое

400 г курица – мяса

300 г грибы жареные

2 лук жареный – головки

1/2 стакан масло растительное

1 шт. яйцо

2 ст. л. масло сливочное

соль

перец

Мясо курицы нарежьте мелкими полосками и обжарьте на масле. Посолите, поперчите, соедините с грибами и луком.

Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в виде прямоугольника толщиной 1,5 см и уложите на смазанный маслом противень. Поставьте в теплое место для расстойки. Раскатайте второй пласт такой же формы и тоже дайте слегка подняться.

Подготовленный фарш разложите на нижний сочень, закройте вторым сочнем, края соедините и защипните. Поставьте пирог в теплое место и дайте снова подняться.

Выпекайте пирог при 240–250 °С в течение 30–40 минут до образования румяной корочки.

Готовый пирог переложите на пергамент, закройте и оставьте минут на 10–15, чтобы корочка отмякла. Смажьте поверхность пирога сливочным маслом и подайте горячим. Отдельно можно подать сметану в соуснике.