Чтобы приготовить дыню с лимоном на зиму в сиропе, вам понадобится:
дыня – 5-6 кг
сахар – 700-900 г
лимон – 1-2 шт.
Как приготовить дыню с лимоном на зиму в сиропе.
1. Хорошо помойте дыню, нарежьте ее ломтиками и удалите сердцевину. Лимон также тщательно вымойте и нарежьте ломтиками.
2. Простерилизуйте банки, это удобно делать в духовке газовой плиты. Чистые банки ставим в холодную духовку дном вверх и включаем духовку. 150°С – вполне достаточно. Литровые банки стерилизуйте 15 мин. Рядом положите жестяные крышки.
3. Уложите ломтики дыни в сухие пропаренные литровые банки. В каждую банку добавляем по 1-2 ломтика лимона.
4. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 5 мин. Затем воду слейте в кастрюлю и добавьте в нее сахар.
5. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте его в банки. Поставьте банки в большую кастрюлю, закройте их стерилизованными крышками (но не закатывайте). В кастрюлю налейте горячей воды, чтобы банкам было по плечики.
6. Через 20 мин. стерилизации выключите газ, достаньте банки, закрутите крышки. Поставьте заготовки дном вверх, укутайте одеялом. На следующий день уберите в кладовую – до зимы.
Комментарии