2 баклажана
100 г укропа
1 стакан грецких орехов
3 ст. л. майонеза
3 зубка чеснока
Растительное масло
соль, перец
Баклажаны вымыть, обтереть салфеткой, нарезать вдоль полосками, толщиной 1 см. Посыпать солью, чтобы ушла горечь. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Орехи, укроп и чеснок пропустить через мясорубку. Полученный фарш поперчить, посолить, добавить майонез. Полоски баклажан намазать фаршем и свернуть в рулетик. Сверху украсить веточками укропа.
Комментарии