Простой кекс "Остатки сладки"

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, сахар, мука, сливки, ванильный сахар, маргарин

Если у вас в холодильнике залежались жирные сливки и остатки сгущенного молока, то этот рецепт как нельзя лучше подойдет вам!
  Собственно, именно из за этих остатков продуктов и название..
   Кекс прост в приготовлении и очень вкусен, с выраженным "сливочно-сгущёнистым" вкусом

  Продукты:
  3 яйца
  ~125 мл сгущенного молока
  ~100 мл сливок 33% (можно заменить жирной сметаной)
  50 г сахара
  ~125 г муки
  разрыхлитель

  Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром (минут 5) до пышной светлой пены.

  Добавляем сгущенку. Перемешиваем.

  Отдельно взбиваем сливки в пышную пену. Добавляем к общей массе. Перемешиваем.

  Аккуратно просеиваем муку с разрыхлителем. Осторожно всё перемешиваем.

  Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли или лимонной кислоты до пышной   белой пены (минут 7). Добавляем к общей массе и аккуратно,вручную, чтобы   белки не осели, перемешиваем.

  Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.

  Выпекаем в заранее разогретой духовке в течение примерно 30 минут   (ориентируйтесь на свою духовку ). Готовность проверить зубочисткой.

  Кекс остудить и вынуть из формы. Полить его растопленным белым шоколадом ( 50 г) и посыпать измельченным арахисом в карамели
  Приятного чаепития!

278