Салат из брокколи с курицей и грибами

Салат из брокколи с курицей и грибами
В этом салате очень удачное сочетание продуктов.
Салат из брокколи станет прекрасным украшением любого праздничного стола.

Состав:
-куриная грудка
-500 гр. свежемороженной брокколи
-300 гр. свежих шампиньонов
-10 шт. маринованных корнишонов
-0,5 ч.л. карри
-майонез

Приготовление:
Грудку отварить в подсоленной воде и порезать небольшими кубиками.
Брокколи бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть соцветия на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Крупные соцветия брокколи разрезать на 4 части.
Шампиньоны помыть и порезать тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле, добавив по-вкусу соль.
Корнишоны порезать ломтиками.
Смешать брокколи, курицу, шампиньоны и корнишоны. Заправить салат майонезом, смешанным с карри.