Творожные кексы с цукатами

Для кексов понадобится: 2 яйца, 200 г сахара, 200 г творога, 100 г размягченного маргарина или сливочного масла, стакан муки, 10 г разрыхлителя, цукаты из манго, кумкват-мандарин, ванилин. Приготовление: яйца взбить с сахаром и ванилином до белой воздушной массы, добавить размягченный маргарин, творог, снова взбить. Мелко нарезать кумкват-мандарин и цукаты, добавить в тесто. Всыпать 1 стакан муки и разрыхлитель, перемешать до однородности. Разложить тесто по формочкам заполняя их на 2/3. Выпекать в духовке минут 35 - 40 при 170 гр. Приятного аппетита!