Творожные кексы с яблоком и черничным джемом

При помощи вилки соединила 600 г. деревенского обезжиренного ​творога, 2 яйца, 2 ст.л. диет сахара со стевией ( можно заменить 4-6 ст.л. обычного сахара), щепоткой соли, 1 ч.л. разрыхлителя, щепоткой ванилина и 3 ст.л. измельченного геркулеса. Нарезала кубиком, чуть меньше 1 см, яблоко и добавила в творожную массу. Перемешала , разложила в силиконовые формочки для кексов, смазанные маслом и посыпанные измельченным геркулесом. Получилось 12 кексов, в 6 шт. в середину добавила черничный джем. Выпекала 40 минут при 180 С.