Яйца, запеченные с рокфором под белым соусом

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, мука, сметана, сыр, укроп, зеленый лук, эстрагон

Ингредиенты:
сыр-100грамм
яйца-6штук.
масло сливочное-150грамм
сметана-1/2стакана
молоко-1/2стакана
мука пшеничнаЯ-1столовая ложка
сыр пармезан-50грамм
соль , перец черный молотый - по вкусу


Способ приготовления:

Яйца
отварить, разрежем пополам, желтки разотрем с раскрошенным сыром рокфор и
половиной сливочного масла, нафаршируем половинки.
Муку пассеровать на оставшемся масле до светло-коричневого цвета.

После этого постепенно добавим молоко, разотрем, посолим, поперчим, длобавить сметану и прокипятить 1 мин.

Фаршированные половинки поместим в форму начинкой вверх, зальем соусом и посыплем тертым пармезаном.

Запечем до образования золотистой корочки.

Рецепт прислал Михаил
kuharka.com