1 кг мякоти (корейки) свинины
5 головок репчатого лука
0,5 стакан уксуса 3%
4 ст. л. сливочного масла
черный молотый перец
соль
Нарезать мясо кубиками по 40-60 г, поперчить и посолить, добавить лук, нарезанный кольцами, залить уксусом, убрать в холодильник на 4 часа.
Мясо отделить от лука, нанизать его на шпажки, жарить в сковороде с маслом.
Добавить к мясу лук за 5 мин до окончания жарки.
Подать шашлык из свинины на сковороде с маринованными или свежими овощами и луком.
Комментарии