Скумбрия с ветчиной и сыром

1 кг скумбрии

100 г голландского сыра

4 ломтика вареной ветчины

2 яйца

½ стакан растительного масла

2 ст. л. пшеничной муки

Такое новогоднее блюдо придется по вкусу всем, кто соберется за новогодним столом.

Разделать скумбрию на филе без костей с кожей, посолить, нарезать по 2 кусочка на порцию, уложить между ними по пластику ветчины и сыра, скрепить все деревянной шпажкой.

Запанировать рыбу в муке, смочить во взбитом яйце, затем запанировать в сухарях и обжарить в масле, шпажки снять.

Скумбрия с ветчиной и сыром подается на новогодний стол с гарниром из картофеля или овощей.