Как приготовить томатный сок дома
Ингредиенты:
- Свежие созревшие и сочные помидоры. Количество может быть произвольной, как показывает практика, из 1,5 кг помидоров можно приготовить 1 л томатного сока
- Соль
- Сахар
Тщательно вымойте помидоры, отделите от них плодоножки, разрежьте на части и выдавите сок в соковыжималке.
Если у вас нет соковыжималки, то для приготовления томатного сока порезанные помидоры можно пропустить через мясорубку, а затем, чтобы получить чистый сок, пропустите мякоть через мелкое сито.
При использовании мясорубки выход томатного сока будет больше, чем при использовании соковыжималки.
Комментарии
В любые заготовки с помидорами добавляю корицу молотую - не расслаивается сок, усиливается вкус томата.
Очень хороший густой и чистый томатный сок получается с помощью ручной соковыжималки Украинского производства.Выжатый сок доводим до кипения, удаляем всю пену,немного присаливаем,кипятим не более 15 минут и в стерилизованные банки закатываем.Вкус получается отменный!Пробовала добавлять сахар-не понравилось: добавляется ненужная кислинка, но это кому как нравится.
Сок надо заготавливать осенью -а не делиться рецептом из томатной пасты
Тоже годится!!!
Но сейчас с помидорами туго поэтому сок можно готовить из пасты томатной и воды соотношение один к трём Всё сбить миксером!Соль и сахар по вкусу