250 г стручковой фасоли
200 г цветной капусты
200 г белокочанной капусты
100 г голландского сыра
2 стебля лука-порея
1 головка репчатого лука
4 ст. л. растительного масла
3 стакан воды
соль
Отварить фасоль и протереть ее горячей.
Мелко нарезать всю капусту и лук, потушить их с добавлением масла в течение 10 мин.
Влить воду и варить овощи до готовности. Измельчить вареные овощи в блендере, соединить с фасолевым пюре, посолить и прогреть.
Разлить горячий суп-пюре по тарелкам, посыпать тертым сыром.
Комментарии