6 кг яблок
2 кг сахара (+1 стакан)
10 ст.л. водки
изюм
Промыть, разрезать яблоки на четвертинки, вырезать семенные коробки, перекрутить мякоть в мясорубке, всыпать подготовленный изюм и сахар, перемешать.
Выложить смесь в стеклянную емкость, на горлышко надеть тонкую перчатку резиновую, а ее низ плотно обернуть полотняным бинтом.
Оставить смесь на 3 недели, затем процедить через влажную плотную марлю, сложенную в 2 слоя, в другую емкость, отжать мезгу, добавить еще стакан сахара, снова так же закупорить отжатую жидкость, на еще 1 неделю оставить.
По прошествии недели еще раз так же процедить жидкость, влить водку (на 1 л вина 4 ст.л. водки), затем разлить по бутылкам и хранить вино яблочное в прохладном темном месте.
Если яблоки не сочные, вместе с изюмом и сахаром можно добавить 1-1,5 л воды, а изюм можно заменить винными дрожжами.
Комментарии
Подскажите - первоначально добавлять 2 кг сахара? а потом уже стакан сахара? Так ? И еще обычно пишут, что перчатку в одном месте проколоть тонкой иголочкой, а в Вашем рецепте как ? Да и как ориентироваться на надутую и потом упавшую перчатку??
класс
Делали это вино, не знаю, что сделали не так, но вино получилось мутное-мутное и на вкус брага брагой. Оно однозначно выиграло . Пить реально невозможно(((
скажите,перчатка должна упасть?а то после трёх недель,когда я ещё на неделю оставила,по прошествии этой недели, вино всё равно играет,рукавица надута,если разолью в бутылки,то оно ведь будет продолжать и там играть,как же закупоривать,если оно играет?
а оно такое прозрачное и получится
Рецепт понравился мужу.
я и не сомневалась
Мужу понравилось.
мой муж в восторге!
вот спасибо,как раз у нас беда с яблоками,их просто полно!!!!а вино мы любим,тем более своё яблочное,обязательно сделаем!
а сколько необходимо изюма?
на глаз
у меня как раз очень много яблок, сижу и думаю что с ними делать, сока уже сделала, повидло тоже, а теперь и обязательно вино сделаю на пробу, спасибо огромное.
klass!
подарили набор для вина,глиняный кувшин и стаканы,яблок на даче много,попробуем ваш рецепт к Новому году.
попробуем
И мне очень понравился рецепт.Когда будет много яблок- можно и настоять. СПАСИБО!
Сама не пью, но 50 г за компанию могу выпить чего-нибудь вкусненького и некрепкого. А рецепт мне понравился. На следующий год будут яблоки,обязательно сделаю. Спасибо.