Картофельные шашлыки с курицей

250 г картофельных долек (замороженных)

225 г шариков картофельного пюре

4 куриных филе (без кожи)

1 сладкий красный перец

1 зубчик чеснока

1 горсть свежего тимьяна, розмарина, мяты

1 лимон (сок)

4 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. растительного масла

перец, соль

Филе курицы промыть, крупно нарезать, пропустить через пресс чеснок, промыть, обсушить зелень.

Перемешать оливковое масло с чесноком и соком лимона, добавить разобранную на листья зелень, поперчить и посолить, перемешать, выложить в приготовленный маринад курицу, убрать на 1-2 часа в холод, за это время несколько раз перемешать.

Нагреть духовку до 220 градусов, запечь замороженные картофельные дольки без масла 15-20 мин.

Очистить перец, нарезать кусочками для нанизывания на шашлык, разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить курицу 5-6 мин, добавить перец, жарить еще 4-5 мин, помешивая.

Нанизать ингредиенты на деревянные шпажки, подавать картофельные шашлыки с курицей в теплом виде.