Салат с кальмарами и свежими овощами

Фото: hope-recipes.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении полезного и вкусного, легкого и аппетитного салата из кальмаров со свежими овощами без майонеза.

Морепродукты и овощи – что может быть лучше для здоровья, долголетия и фигуры? Этот салатик – очень полезный, готовится просто и быстро из доступных продуктов. Подать салат с кальмарами и свежими овощами можно не только в будний день, но и на праздничный стол – гостям он обязательно понравится.

Рецепт салата из кальмаров со свежими овощами

Фото: hope-recipes.ru

3-4 стебля сельдерея

2-3 тушки кальмара

по 1 кочану салата и болгарскому перцу

молотый перец

соль

Заправка:

по 1 части оливкового масла и сока лимона

1/2 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока

тимьян сушеный

соль

Как приготовить легкий салат с кальмарами и свежими овощами без майонеза:

Для приготовления заправки смешать оливковое масло и сок лимона в равных пропорциях, раздавленный плоской стороной ножа зубчик чеснока, горчицу и растертый сухой тимьян (растирание дает аромат), подсолить и до однородности перемешать получившуюся заправку.

Промыть очищенные тушки кальмаров, опустить в кипящую воду и проварить 2мин, с помощью шумовки достать, откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Произвольно нарвать руками (некрупно) листья салата, выложить их в глубокий салатник.

Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полукольцами, выложить в салатник.

Остывшие кальмары нарезать кольцами или полукольцами, добавить в салат.

Стебли сельдерея нарезать поперек тонкими кусочками, выложить в салатник.

Из настоявшейся заправки удалить чеснок, полить салат, перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!

Напоминаем: варить кальмары дольше 2 минут не следуют, иначе они будут «резиновыми».

А какие варианты легких безмайонезных салатов с кальмарами знаете вы, друзья? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами в комментариях.

Видеорецепт салата с кальмарами