1 кочан молодой капусты
2-3 яйца
мука
панировочные сухари
майонез или кетчуп
Молодую капусту вместе с кочерыжкой разрезать на 6 частей, положить в подсоленную воду и проварить около 5 мин до размягчения, обсушить.
Яйца взбить, запанировать капусту в муке, затем в обмакнуть в яйце, запанировать в сухарях.
Обжаривать запанированные кусочки капусты на растительном масле на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Подается шницель из капусты с майонезом или кетчупом.
Комментарии