Скумбрия с сыром

1 кг скумбрии мороженой

100 г сыра

½ стакан растительного масла

2 ст. л. муки

соль

Разделать рыбу на филе без костей, с кожей, посолить, нарезать порционными кусочками.

На порцию рыбы пойдет два кусочка, между ними положить пластик сыра и соединить их зубочисткой.

Каждую порцию запанировать в муке, обжарить на сковороде с маслом с обеих сторон.

Перед подачей скумбрия с сыром гарнируется овощным салатом или жареным картофелем, зубочистки вынимаются.