Суп с фрикадельками и болгарским перцем

Для приготовления нам потребуется:
картофель, фарш, перец, помидор, грибы, свинина, свекла, куриное филе, болгарский перец, горбуша

Что такое фрикадельки, наверно все прекрасно знают. А кто не знает, поясню. Это шарики маленькие размера, сделанные из любого фарша, в основном мясного, реже рыбного. Эти шарики отваривают в воде или бульоне, чтобы придать блюду сытность. В фарш для приготовления фрикаделек, обычно сырое яйцо не добавляют. Это может привести к мутному и непривлекательному бульону. Но если вы готовите суп для семьи, то для усиления его вкуса, яичко можно положить. Ведь главное не красота, а вкус блюда.

Мой рецепт, с которым я хочу поделиться, можно использовать в виде шаблона, а потом в него добавлять свои любимые продукты или убирать, что не хотите наблюдать в тарелке. Это уже дело вкуса и предпочтения. Итак, давайте приступим к приготовлению блюда.

Ингредиенты:

Свининой фарш – 300 грамм (можно использовать кусок мяса, которое потом перекрутите на мясорубке) Картофель – 2 шт Помидор – 1 шт Болгарский перец – 1 шт Соль – по вкусу Лавровый лист Черный молотый перец Перец горошком Любая зелень

Способ приготовления:

Картофель очистите, помойте и порежьте кубиками. Болгарский перец помойте, удалите стержень с семенами и порежьте соломкой. В кастрюлю налейте воду, положите картофель с перцем и поставьте на плиту вариться.

Когда вода закипит, убавьте огонь и варите овощной бульон 10 минут. Затем сформируйте фрикадельки и кладите их вариться в кастрюлю к картофелю и перцу. Дайте воде закипеть и варите фрикадельки 7-10 минут.

Тем временем, помойте помидор и зелень. Затем их порежьте: помидор – полукольцами, зелень – измельчите.

Отправьте в кастрюлю ко всем продуктам помидор и зелень. Приправьте суп всеми специями, проварите 5 минут и подавайте его к столу.

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru

0

Похожие блюда

Комментарии

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]