Суп с грибами и сливками

250 мл сливок

150 г лисичек, рыжиков или белых грибов

80 г белого хлеба

40 г муки

10 г сливочного масла

1 яйцо

4 ст. л. уксуса или сока лимона

тмин молотый

соль

Соединить яйцо с мукой, солью, перемешать, соединить с холодными сливками.

Влить в смесь при постоянном помешивании 1,5 л кипящей воды, в которой были предварительно отварены грибы, нарезанные на ломтики, проварить все 10 мин.

Когда суп слегка остынет, добавить уксус или сок лимона.

Подается суп с грибами и сливками с обжаренными на сливочном масле кубиками белого хлеба.