Теплый салат с овощами и куриной печенью

200 г куриной печени

2 моркови

1 сладкий красный перец

1 головка репчатого лука

3 ст.л. сливочного масла

молотый перец

зелень

соль

Лук и морковь очистить, нашинковать лук полукольцами, морковь – тонкой соломкой, у перца удалить семена, нарезать его колечками.

Разогреть сковороду с маслом, выложить промытую куриную печень, 2 мин обжарить, помешивая, выложить овощи, поперчить и посолить по вкусу, жарить все, помешивая, еще 5 мин.

Перед подачей теплый салат с овощами и куриной печенью должен немного остыть, подавать его следует теплым.