Фото: eda.ru
Этот томатный суп понравится всем любителям морепродуктов – он просто и быстро готовится, получается очень вкусным и легким.
Сделайте такой суп на ужин – это низкокалорийное, но питательное блюдо, вкусное и полезное. Морепродукты в виде коктейля можно купить сегодня в любом супермаркете, и этот супчик – отличный вариант блюда, которое можно с ними приготовить.
Рецепт томатного супа с морепродуктами
Фото: eda.ru
350 мл томатного сока
250 г коктейля из морепродуктов
3 зубчика чеснока
2 яйца
по 1 луковице, помидору и сладкому перцу
по 1 ч.л. сушеного базилика и прованских трав
по 1 ст.л. сока лимона и растительного масла
шафран/куркума
Как приготовить томатный суп с морепродуктами:
Выложить замороженный морской коктейль в глубокую миску, влить кипяток, на 5-7мин оставить, откинуть на дуршлаг, обсушить, затем выложить в кастрюлю, влить 500мл воды, поставить на плиту вариться на средний огонь.
В сковороде разогреть масло, выложить лук и чеснок, предварительно мелко их нарезав, обжарить до мягкости и легкого зарумянивания.
Добавить зажарку в кастрюлю к морепродуктам.
Мелким кубиком нарезать болгарский перец и помидор, обжарить в той же сковороде, где жарились лук с чесноком, обжарить 2-3мин на среднем огне, помешивая.
Обжаренные овощи добавить в кастрюлю, перемешать суп и довести до кипения, подсолить, поперчить, влить в кастрюлю томатный сок, положить прованские травы, шафран или куркуму, базилик, еще раз довести до кипения.
Заправить суп соком лимона, перемешать, прокипятить суп на умеренном огне еще 5-7мин.
Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой, чтобы перемешался белок и желток.
Влить яичную массу тонкой струйкой в кастрюлю, одновременно помешивая суп.
Снять суп с плиты, накрыть крышкой и на 5мин оставить.
Слегка остывший суп разлить по тарелкам, добавить еще сока лимона и поперчить перед подачей по вкусу.
Приятного аппетита!
Друзья, а какие блюда с морским коктейлем чаще готовите вы? Поделитесь с нами своими вариантами простых повседневных блюд, которые можно готовить с морепродуктами.
Комментарии