1 кг рыбы
100 г твердого сыра
50 г сливочного масла
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. муки
соль
Рыбу подготовить, разделать на филе, нарезать его средними приблизительно одинаковыми кусочками.
Натереть кусочки рыбы солью, запанировать в муке и до готовности обжарить на растительном масле, переложить на блюдо.
Подается закуска из сыра и рыбы по-скандинавски так: кусочки рыбы смазываются сливочным маслом, остужаются, посыпаются тертым сыром и оформляются белками отварных яиц.
Комментарии