Запеченный окунь в духовке, рецепт приготовления с фото

Обычно, я рыбку просто жарю на сковороде. Но сегодня мне захотелось из нее приготовить чего-то вкусненького и необычного. Долго выбирала сорт рыбы и остановила свой выбор на окуне. Почему спросите вы? Да потому, что в нем нет костей, а значит, кушать его можно без трудностей.

Окунь, я запекла с жаренной морковочкой и сырно-сметаном соусе, что блюду придало особой пикантности. Рыбка получилась настолько мягкой, что просто таяла во рту. Это блюдо оценит даже самый требовательный гурман.

Да, чуть не забыла о главном!!! Ведь готовится окунь, всего 40 минут и то, 25 из них запекается в духовке. А это оценит каждая хозяйка! Ведь мы задействованы в приготовление блюда минимум времени.

Ингредиенты:

1 шт филе окуня 1 шт морковь 200 г сметаны 150 г сыра 1 шт яйца 3 зубчика чеснока соль по вкусу приправа для рыбы растительное масло сок половинки лимона черный свежемолотый перец

Способ приготовления:

С самого начала почистим морковь, натрем ее на терке и положим ее жариться в сковороду.

Пока морковь жарится, филе окуня помойте и порежьте на кусочки.

Сделайте соус. Для этого положите в тарелку майонез, яичко и мелко порезанный чеснок.

Туда же отправьте порезанный кубиками сыр.

Приправьте специями.

Выдавите сок лимона.

Все хорошо перемешайте.

За это время морковь уже должна пожариться. Поэтому застелите пергаментом противень и выложите на него кусочки рыбы.

Сверху положите пожаренную морковь.

Полейте каждое филе соусом и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

Вот и все. Как видите, рецепт очень прост, а вкус блюда просто изумительный.

Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru