Коврижка постная медовая

1,5-2 стакан муки

1 стакан сахара

1 стакан воды

½ стакан растительного масла

½ стакан изюма

½ стакан измельченных орехов

2 ст. л. меда

2 ст. л. кофе/какао

1 ч. л. соды

½ ч. л. разрыхлителя

1 щепотка корицы

1 щепотка кориандра

Соединить в миске воду с сахаром и маслом, подогреть, ввести мед, перемешать до растворения меда и сахара.

В отдельной емкости перемешать пряности с содой и кофе/какао, затем перемешать с первой масляной смесью.

Добавить в смесь перемешанную с разрыхлителем муку, изюм и орехи, по консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану, комков быть не должно.

Вылить тесто в форму, выстеленную пекарской бумагой или смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекается медовая коврижка постная при температуре 200 градусов в разогретой духовке около получаса.

Коврижка постная медовая – отличное угощенье в пост. Порадуйте своих гостей рецептом постной коврижки по нашему рецепту.