Фото: domavkusnee.info
Питаться разнообразно хочется всегда, и время, когда длится пост – не исключение. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень интересного постного блюда – голубцов в листьях савойской капусты с овощной начинкой.
Овощные блюда во время постов разрешены всегда – в любой день недели. Именно овощи помогают организму справиться с непростым периодом, когда витаминов не хватает, а привычные молочные и мясные продукты кушать согласно правилам поста запрещается. В овощах много витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, а в некоторых их видах и подвидах содержится даже белок. Так что овощи во время поста – это наше все, и чем больше рецептов вкусных постных блюд вы знаете, тем разнообразнее и полноценнее будет ваше питание.
Сегодня мы познакомим вас с одним из таких рецептов – очень вкусного и аппетитного постного блюда. Замечательные овощные голубцы с листьями савойской капусты можно подавать на обед или ужин.
Рецепт постных голубцов с савойской капустой
Фото: rutxt.ruИнгредиенты:
100г риса круглозерного
20г соевого соуса
2-3 помидора
по 2 болгарских перца и цуккини
1 кочан савойской капусты некрупный
растительное масло
перец, соль
Способ приготовления:
Как приготовить постные голубцы с савойской капустой. До готовности отварить рис, мелким кубиком нарезать цуккини и сладкий перец, обжарить овощи на растительном масле 10мин, добавить мелко нарезанные помидоры, потушить все еще 10-15мин, поперчить и посолить. Добавить к овощам отваренный рис, соевый соус, перемешать. Савойскую капусту аккуратно разобрать на листья, отварить их до мягкости в течение нескольких минут в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Выложить листья капусты на дуршлаг, обсушить, затем срезать твердые части листьев, и уложить начинку, свернуть в голубцы. Приятного аппетита!
Чтобы было еще вкуснее, голубцы можно потомить. Для соуса мелко нарезать по 1 луковице, моркови и помидору, обжарить лук и морковь на растительном масле до размягчения, добавить помидоры, потомить 5мин, влить 1 стакан воды, поперчить и посолить, добавить рубленую зелень, довести до кипения и выложить половину смеси из кастрюли, уложить в кастрюлю голубцы, покрыть отложенной половиной смеси, накрыть кастрюлю крышкой и потушить голубцы полчаса.
Понравился рецепт, но савойской капусты нет под рукой? Просто замените ее китайской капустой или обычной белокочанной.
Делали ли вы когда-нибудь голубцы не из белокочанной капусты? Что предпочитаете использовать для роли «конверта», в который заворачивается начинка голубцов? Расскажите в комментариях о своем мнении, друзья!
Комментарии