Постный чечевичный суп с лапшой

Фото: perfectfood.ru

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного и полезного постного супа с чечевицей, тыквой и лапшой.

Если вы поститесь, то наверняка у вас бывали дни, когда буквально возникал ступор, если вы в очередной раз вы задумывались о том, что же приготовить сегодня. Постных блюд на самом деле, конечно же, много, но, как правило, хозяюшки, освоив несколько вкусных, на этом и останавливаются. И в этом вся загвоздка – ведь даже все самое вкусное со временем приедается, если готовить то или иное блюдо часто, особенно в Пост. В этом рецепте мы расскажем о супчике, который выручит в такой ситуации.

Вкусный и аппетитный постный чечевичный суп с лапшой и тыквой готовится практически в два счета, получается наваристым и ароматным.

Рецепт постного чечевичного супа с лапшой

Фото: perfectfood.ruИнгредиенты:

150г моркови
100г мякоти тыквы
1,5-2л воды
2-3 клубня картофеля
1 кусочек небольшой корня имбиря
½ стакана чечевицы зеленой
лапша яичная (лагманная)
чеснок по вкусу
сушеная или свежая зелень по вкусу
соль

Способ приготовления:

Как приготовить постный чечевичный суп с лапшйой и тыквой. Замочить чечевицу на несколько часов, либо на ночь в воде комнатной температуры. Нарезать картофель некрупным кубиком, на средней терке потереть морковь. В кастрюле до кипения довести воду, выложить чечевицу (слить воду, в которой она замачивалась), картофель, морковь, проварить суп на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой, в течение 5мин. Кубиками нарезать мякоть тыквы, выложить в суп, подсолить его, всыпать зелень, проварить 3-5мин, добавить измельченные имбирь и чеснок, под крышкой проварить суп еще 2-3мин. Лапшу лагманную нужно отварить отдельно в большом количестве воды: опустить в кипящую воду, проварить до готовности. Подавать суп так: выкладывать в тарелки лапшу и заливать ее супом, посыпать свежей зеленью и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Для вкуса суп можно заправить при подаче небольшим количеством льняного масла.

Видеорецепт постного супа с чечевицей