Фото: eda.ru
Приготовьте по этому рецепту вкусный и легкий салат из рукколы, редиса и помидоров.
Весной такой салатик особенно актуален, ведь нашему организму так необходимы витамины в период межсезонья. Сочная зеленая руккола, пикантный редис и нежные помидоры образуют вместе замечательное вкусовое сочетание, попробуйте!
У рукколы орехово-перечный вкус с легким горчичным послевкусием, поэтому современными гурманами она считается изысканной зеленью, придающей блюдам и салатам замечательный аромат. К тому же она очень полезна – как и другая зелень руккола повышает иммунитет и выводит канцерогены.
Рецепт постного салата из помидоров с редисом и рукколой
Фото: lady.ru
6 штук редиса
по 1 пучку рукколы и стакану помидоров черри (или 2-3 обычных помидора)
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сока лимона
перец, соль
Общее время приготовления: 10 минут
Как приготовить постный салат с помидорами, рукколой и редисом:
Промыть рукколу, обсушить и, нарвав на части руками, выложить в салатник.
Тонкими кружками, не очищая, нарезать редис.
Помидоры нарезать дольками или разрезать пополам, если это черри.
Добавить редис и помидоры в салатник, полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, поперчить и посолить, перемешать.
Подавать постный салат с рукколой, помидорами и редисам к столу сразу.
Приятного аппетита!
Разнообразить рецептуру этого салата можно любыми орешками, поджарив их на сухой сковороде, можно добавить сухарики или оливки – фантазируйте!
Друзья, а вы готовите подобные салаты с обилием зелени в весенний период? Какую зелень предпочитаете для этого использовать и почему? Расскажите об этом в комментариях к рецепту.
Комментарии
Этот рецепт хорош для Петровского или Успенского поста, но не для Великого. Поясню. Одной из традиций христианского поста всегда была благотворительность. Деньги, которые экономились на отказе от мяса и др. продуктов, жертвовались неимущим, больным и др нуждающимся. Ведь пост - не просто отказ от какой-то еды, а и духовный труд. А в это время свежие овощи дороги, так что... Кроме того, пища в пост должна быть не только постной, но и простой.