Пряная морковь

500 г моркови

200 г репчатого лука

соль

Для маринада:

2 ст. л. кориандра

1 ст. л. готовой горчицы

1 стакан яблочного сока

Нарезать морковь кружками, бланшировать ее 2 мин.

Нарезать лук кольцами, залить кипятком.

Кориандр, яблочный сок и горчицу смешать.

Соединить лук и морковь, залить подготовленным маринадом, посолить и охладить.