Роллы без риса «Легкие»

70 г сырой цветной капусты

3-4 листа салата

2-3 сырых шампиньона

1 лист водорослей нори

1/3 болгарского перца

1/3 сырой моркови

½ небольшого огурца

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. сока лайма

1/3 ч. л. кунжутного масла

оливковое масло

Грибы нарезать тонкими пластиками, не отваривая и не обжаривая, замариновать в смеси оливкового масла и соевого соуса.

В блендере измельчить цветную капусту, замариновать в смеси кунжутного масла и сока лайма.

Срезать кожуру с огурца и моркови, нарезать их и сладкий перец тонкой соломкой.

Лист нори уложить на циновку, выложить на него равномерно листья салата, сверху – слой цветной капусты, на ближний край выложить пластики грибов, полоски овощей, при помощи циновки туго скрутить ролл, смазать шов водой, аккуратно смазать водой весь ролл, оставить на 5 мин.

Далее роллы без риса «Легкие» разрезаются на 6-8 частей и подаются к обеду или ужину с соевым соусом.