Суп с красной фасолью и сладким перцем

1 стакан фасоли

3 сладких перца

200 г белокочанной капусты

2 помидора

1 головка репчатого лука

2 ст. л. рубленой зелени укропа

1 ст. л. растительного масла

1 л воды

соль

Фасоль предварительно замочить на 5-6 часов в холодной воде.

Сварить фасоль до готовности.

Нарезать дольками лук и помидоры, перец нарезать соломкой, прогреть все с растительным маслом в течение 2-3 мин. Добавить капусту, нарезанную соломкой, влить горячую воду и довести до кипения.

Добавить готовую фасоль, посолить, варить 5 мин.

Перед подачей посыпать зеленью.