Салат из фасоли со шкварками

Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль - 300г
- лук репчатый - 50г
- сало свиное - 100г
- кинза - 15г
- зелень петрушки

Фасоль предварительно замачивают, затем варят до готовности. Охлаждают. Сало нарезают мелкими кубиками, обжаривают при слабом нагреве. Образовавшиеся шкварки снимают, а в жире обжаривают мелко нарезанный лук. Охлаждают.

Соединяют лук, шкварки, фасоль, рубленую зелень петрушки и кинзы. Продукты перемешивают, выкладывают в салатник и оформляют зеленью.