Для рецепта Вам потребуются:
- цуккини - 400г
- зеленая фасоль - 400г
- помидоры - 2 шт.
- базилик - 30г
- кедровые орешки - 1 ст.л.
- пармезан (тертый) - 1 ст.л.
- перец, соль - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 8 ст.л.
- цуккини - 400г
- зеленая фасоль - 400г
- помидоры - 2 шт.
- базилик - 30г
- кедровые орешки - 1 ст.л.
- пармезан (тертый) - 1 ст.л.
- перец, соль - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 8 ст.л.
Отварить фасоль в подсоленной воде 5-6 минут, слить воду и нарезать не очень мелко. Помытые и очищенные цуккини нарезать крупными дольками. Бросить их на сковородку с парой ложек масла на 3-4 минуты. Помидоры нарезать на дольки.
Помыть базилик, с помощью ступки или миксера приготовить песто с базиликом, чесноком и орешками. Выложить соус в миску, смешать с оставшимся маслом, пармезаном, посолить и поперчить.
Выложить все овощи в салатницу, заправить песто и подавать.
Комментарии