Салат из кабачков, яблок и огурцов

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки - 150г
- соленый огурец - 1 шт.
- яблоко - 1 шт.
- растительное масло - 3 ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- лимонная цедра, зелень - по вкусу
- сахар - по вкусу.

Кабачки очистить от семян и кожицы и натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный соленый или маринованный огурец, измельченные репчатый лук и зелень, немного натертой лимонной цедры и измельченное яблоко. Все перемешать, заправить сахаром и салатным соусом, для приготовления которого смешать растительное масло с лимонным соком и взбить венчиком до образования эмульсии, добавив немного соли.