Фасоль с рисом

Что нужно:

100 г рис длиннозерный

1 стакан фасоль красная

3 ч. л. сок лимонный

6 ч. л. оливковое масло

20 г лук рубленый

1 ч. л. чеснок рубленый

2 ч. л. уксус винный

перец черный молотый , соль по вкусу

Фасоль замочите на 2 часа. Отварите до готовности. Добавьте лимонный сок, доведите до кипения.

Спассеруйте на масле лук, чеснок. Положите рис. Влейте стакан воды, посолите. Варите на слабом огне до готовности риса и испарения воды.

Вареную фасоль перемешайте с рисом, добавьте уксус, соль, перец. Тушите 2 минуты.

При подаче выложите на листья салата, оформите зеленью петрушки.