Баклажаны как грибы египетские

Время приготовления: 15-20 мин
Ингредиенты: Масло растительное,
баклажаны,
лук,
соль,
перец,
яйца,
чеснок,
майонез.




Инструкции: Баклажаны и лук нарезать кусочками, обжарить на растительном масле до румяности (не тушить, а жарить!!!), посолить, залить взбитым яйцом, перемешать, дать остыть. Добавить немного майонеза, поперчить, чеснока мелко-мелко нарубленого, зелени.
Дать настояться минут 30.