Сатэ

Ингредиенты: Баклажаны, болгарский перец, лук, яблоки, помидоры - по 1 кг., растительное масло - 1 стакан.




Инструкции: Овощи нарезать и сложить в кастрюлю слоями, посолить, залить раст. маслом и тушить до готовности. Разложить в пастеризованные банки и закатать крышками.

Хотя можно просто охладить, но тогда нужно все быстро съесть - незаконсервированным стоит недолго - набирает в себя запахов и становится менее вкусным...