Салат с грибами и курицей

Фото: receptiks.com

По этому рецепту вы сможете приготовить очень нежный и вкусный салат с грибами и курицей для праздничного или повседневного стола.

Этот салат хорош тем, что в нем нет «тяжелых» ингредиентов – картофеля, острого лука и т.п. Его потрясающе нежный вкус складывается из вкусовых акцентов от сыра, отварной курицы и грибов. Такой салат с грибами и курицей идеально подойдет для праздничного стола на 8 марта, да и любого другого тоже. Он готовится быстро и очень просто.

Ингредиенты для салата с грибами и курицей

Фото: vpuzo.com

300 г свежих шампиньонов

по 100 г твердого сыра и легкого майонеза

4 яйца вареных

1 отварная куриная грудка

1,5 ст.л. масла для жарки

соль

Общее время приготовления: 60 минут

Рецепт салата с грибами и курицей

Как приготовить салат с грибами и курицей:

Куриную грудку промыть, выложить в кастрюлю, залить горячей водой, подсолить и отварить до готовности в течение 20-30мин, остудить в бульоне, вынуть и обсушить, затем нарезать филе мелкой соломкой или разобрать на волокна.

Грибы нарезать на половинки, затем каждую половинку – на пластинки поперек, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать 5-7мин, помешивая, до мягкости, затем подсолить и остудить.

Отделить белки вареных яиц от желтков, на крупной терке потереть белки, смешать их с грибами.

Желтки также потереть на терке и смешать с курицей, добавить майонез, перемешать.

Взять плоское блюдо, первым слоем выложить грибы с белками, утрамбовать, следующим слоем выложить курицу с желтками, разровнять.

Сыр потереть на мелкой или крупной терке и выложить на салат сверху, оформить салат с курицей и грибами по вкусу, сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Этому салату не нужно настаиваться перед подачей, т.к. нет необходимости в пропитке слоев, но если есть время, дайте ему постоять в холодильнике несколько часов – он станет еще вкуснее.

Друзья, вариаций салатов с курицей и грибами невероятно много, а какой из них – ваш любимый? Расскажите о своем любимом салате с курицей и грибами в комментариях к этому рецепту.

Видео рецепт салата с грибами и курицей