Фото: csbagem.ru
Приготовленный по этому рецепту салат с курицей и шампиньонами порадует гостей за праздничным столом и поднимет настроение близким в обычный день!
Курица и шампиньоны – великолепное вкусовое сочетание! Поэтому-то так много рецептов салатов и других блюд с куриным мясом и шампиньонами. Вариаций таких салатов очень много: для них можно использовать отварную, копченую или жареную курицу, консервированные или обжаренные свежие шампиньоны, делать такие салаты можно с разнообразными заправками, слоеными или более простыми и т.д.
Сегодня мы поговорим о салате из курицы и шампиньонов, который готовится несложно, а получается невероятно вкусным. Такой салатик вы можете сделать просто так, чтобы порадовать близких, или же подать на праздничный стол в качестве одной из закусок на какое-либо застолье.
Этот салат, кроме того, интересен тем, что готовится без майонеза – в качестве заправки в данном случае выступает сметана с горчицей и специями. Впрочем, поклонники этого соуса, при желании, такую заправку вполне могут заменить майонезом.
Рецепт салата с курицей и шампиньонами
Фото: mirsalata.ru
по 300 г куриного филе и свежих шампиньонов
50 г лука репчатого
по 3 клубня картофеля отварного и соленых огурца
6 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы
перец, соль
Как приготовить салат с курицей и шампиньонами:
Отварить в подсоленной воде (можно со специями) куриное филе, остудить в бульоне, достать из него, откинуть на дуршлаг, затем нарезать кубиками или разобрать на волокна.
Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать кубиком не более 1см.
Промыть грибы, обсушить, нарезать кубиками, в сковороде на растительном масле обжарить до легкого зарумянивания, подсолить в конце жарки, дать остыть.
Нарезать мелким кубиком соленые огурцы (кожицу срезать, если она толстая), отжать, измельчить репчатый лук.
Лук залить кипятком или замариновать – чтобы он не горчил.
Соединить все подготовленные ингредиенты в салатнике.
Перемешать сметану, горчицу, соль, молотый перец – это заправка.
Заправить салат приготовленным соусом, перемешать, подать к столу, украсив по вкусу.
Приятного аппетита!
Вместо соленых огурцов в салат можно добавить каперсы, оливки или маслины. Меняйте ингредиенты на свое усмотрение, добиваясь идеального вкуса согласно вашим предпочтениям.
Друзья, а расскажите нам в комментариях о своих любимых рецептах приготовления салатов из курицы с шампиньонами, ведь их так много! Какой из них – ваш любимый? Расскажите нам о нем.
Комментарии