Новогодний салат с баклажанами «Кот»

4 баклажана

4 яйца

1 банка консервированного зеленого горошка

1 яблоко

майонез

Такой новогодний салат будет очень уместен в этот праздник, ведь наступает год Кота-Кролика.

Нарезать подготовленные баклажаны маленькими кубиками, не снимая кожуры, яблоко подготовить, нарезать соломкой.

Яйца отварить, отделить желтки от белков, натереть по отдельности на мелкой терке.

Баклажаны посолить, потушить на слабом огне в сковороде до размягчения и потемнения.

Первым слоем выложить яблоки, сразу придавая салату форму головы кота, помазать майонезом, второй слой – тертые белки, третий – консервированный горошек, затем – желтки и баклажаны.

Из майонеза, положив его в пакетик с дырочкой в углу, нарисовать мордочку кота.

Если Вы хотите, чтобы новогодний салат «Кот» был другого цвета, просто поменяйте местами слои, например, для желтого кота баклажаны должны быть первым слоем, а желтки – последним.