Салат

  1 кг капусты
  1 кг моркови
  1 кг лука
  1 кг болг. перца
  1 кг помидоров
  1 кг огурцов
  5 ч. л. соли
  5 ст. л. сахара
  1 ст. раст. масла
  1 ст. уксуса.                                                                                                        

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать сахар и соль, перемешать и дать настояться 1 час.
  
  Поставить варить, после того как закипит, варить не больше 10 минут.
  Разложить по стерилиз.  банкам равномерно с маринадом. Закатать.