Салат фруктовый «Флорин»

20 вишен

4 яблока

2 киви

2 апельсина

2 ст. л. апельсинового ликера

2 ст. л. изюма

1,5 ст. л. кедровых орешков

мята

Крем:

2 желтка

1 стакан молока

¼ палочки ванили

3 ст. л. сахара

Срезать верхушки яблок, осторожно вырезать мякоть, сохранить крышечки, из мякоти убрать семенные коробки и нарезать ее мелкими кубиками.

Промыть изюм, очистить и нарезать киви кубиками, измельчить орехи, промыть листики мяты, мелко нарезать.

Отжать сок от апельсинов, соединить его с ликером, добавить яблочную мякоть, киви, изюм, орехи, мяту и вишню, перемешать, убрать на полчаса в холод.

Для крема нагреть молоко с ванилью и сахаром до полного растворения сахара при постоянном помешивании до загустения.

Наполнить яблочные чашечки приготовленным фруктовым салатом и полить салат фруктовый «Флорин» перед подачей на новогодний стол приготовленным кремом.