Салат из шампиньонов в винном соусе

Для рецепта Вам потребуются:

300 г грибы свежие (шампиньоны, дождевики)

2-3 шт. помидоры

1 лук репчатый – луковица

1 шт. морковь

150 мл вино белое сухое

1 ст. л. сок лимонный

1-2 ст. л. масло растительное

соль, перец, зелень – по вкусу

Отобрать крепкие молоденькие шампиньоны (дождевики), промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную кастрюлю, залить вином, добавить соль, перец и тушить с закрытой крышкой на среднем огне 10-15 минут. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками, репчатый лук нашинковать, зелень измельчить. Подготовленные таким образом продукты смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком

Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.