У меня на огороде поспела молодая свекла, поэтому я сейчас из нее практически каждый день готовлю всевозможные блюда. И одним их них хочу поделиться с вами. Этот салат мой экспромт еще с прошлого лета. И он на удивление так понравился всем членам моей семьи, что прижился у нас, чувствую, надолго.
Для приготовления этого салата я свеклу сначала отвариваю, но когда у меня есть время, я ее запекаю в духовке. Если у вас будет желание и возможность, то рекомендую сделать именно так. Положите свеклу на противень, оберните фольгой и отправьте запекаться в духовой шкаф. При таком способе приготовления свекла даже пахнет по-иному. И аромат салата просто божественный.
Познакомимся с нашими продуктами.
Ингредиенты:
Свекла – 5-6 шт. Арахис – по вкусу Зелень кинзы – небольшой пучок Майонез Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу СольСпособ приготовления:
Как я писала выше, свеклу отвариваем в подсоленной воде до полной готовности либо при желании запеките ее в духовом шкафу.
Если вы свеклу варите, то затем ее очистите от кожуры, если запекаете, то запекайте уже без нее.
Теперь натрите свеклу на крупной терке.
Зелень кинзы измельчите и добавьте в салат. Туда же выдавите через пресс чищеный чеснок.
Заправьте салат майонезом и приправьте солью.
Помешайте хорошо салат, а подавая его, посыпьте сверху орешками.
Автор рецепта и фото: Наталья Гричко специально для ovkuse.ru
Комментарии
Очень оригинальный рецепт. Спасибо!