Салат картофельный с маринованными грибами

Для приготовления Вам потребуется:

300 г маслят, белых грибов или опят

3 картофелины

2 соленых огурца

1 луковица

50 г зеленого лука

для заправки:

125 г растительного масла

50 г 8%-ного уксуса

соль

сахар

перец

горчица

Взять картофель, промыть, отварить и почистить. Нарезать мелкими кубиками. Маринованные грибы и соленые огурцы также нарезать небольшими ломтиками, репчатый лук – полукольцами. Все перемешать и залить салатной заправкой. Перед подачей уложить в салатник и посылать мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой.