Салат «Ксения»

400 г майонеза

300 г консервированных огурцов

300 г филе копченой форели

100 г репчатого лука

10 яиц

2 моркови

1 банка красной икры

Этот красивый в оформлении и нежный новогодний салат с копченой форелью придется по вкусу всем домашним и гостям.

Отварить до готовности морковь и яйца, натереть белки и морковь на крупной терке, желтки – на мелкой.

Мелко нарезать огурцы, соединить с желтками, филе рыбы измельчить вилкой.

Выкладывать новогодний салат «Ксения» слоями, смазывая майонезом: ½ белков, ½ огурцов с желтками, мелко нарезанный лук, рыба, морковь, оставшиеся огурцы с желтками, оставшиеся белки.

Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат «Ксения» в холод на несколько часов, затем оформить красной икрой и зеленью.