Состав:
кальмары 1кг.
Королевские креветки 1кг.
лук порей
яйца куриные 6шт.
яйца перепелиные порционное количество.
майонез на перепелиных яйцах.
укроп,петрушка.
рис 200гр.
тарталетки для салатов.
Приготовление:
Отварить очищенные тушки кальмара мин.3-5 и нарезать мелкой соломкой, затем отварить креветки пару мин.,отварить рис, нарезать зелень, яйца натереть на крупной тёрке соломкой, смешать все ингредиенты.
Роль ракушки выполняет тарталетка. Наполнить её салатом, сверху поставить очищенное перепелиное яйцо-это и есть наша -ЖЕМЧУЖИНА! Украсить сверху королевскими креветками (можно не все в салат добавить-оставить на украшение).
Наполнить салат в тарталетки желательно перед подачей, чтоб они сохранили вкус-хрустяшки)
Ваши гости оценят такой салатик!!!!
Комментарии