Салат новогодний с курицей и киви «Веселый дракон»

200 г вареного куриного филе

100 г корнишонов маринованных

100 г твердого сыра

100 г майонеза

3-4 киви

3 вареных яйца

Мелко нарезать яйца, оставив два средних кружка для оформления глаз дракона.

Мелко нарезать сыр, разобрать на волокна куриное филе.

Соединить яйца, сыр и куриное филе, добавить майонез, перемешать.

Очистить и нарезать киви тонкими кружками, затем кружки разрезать на полукружки.

Взять мелкие корнишоны, три разрезать пополам, еще 4-5 штук оставить целыми.

Салат выложить на плоское блюдо и сформовать туловище дракона, обложить салат по всей поверхности полукружками киви в виде чешуек.

Сделать глаза дракона из белков, зрачки – из черного перца.

Лапки дракона сделать из огурцов, из разрезанных огурцов сделать ушки дракона, также из целых огурцов сделать шипы на спине дракона, вертикально их вставив в салат.

Язык дракона сделать из кусочка сладкого красного перца или помидора.

Перед подачей на новогодний стол охладить салат новогодний с курицей и киви «Веселый дракон» в холодильнике несколько часов.