Салат новогодний с печенью трески «Маковое поле»

200 г печени трески

80 г твердого сыра

50 г майонеза

2 яйца

1 помидор или сладкий красный перец

1 свежий огурец

1 головка репчатого лука

маслины или оливки

салатные листья

укроп

Не очищая, натереть огурец на терке, подсолить, когда выделится сок – слить его, отжав огурцы.

Вилкой размять печень трески, потереть на терке вареные яйца и сыр, мелко нарезать зелень и лук.

Соединить треску, огурец, сыр, яйца, зелень, лук, майонез, поперчить и перемешать, уложить новогодний салат в салатницу.

Из помидора или сладкого перца вырезать маковые лепестки, выложить их на салат, сделать веточки мака из нарезанных соломкой огурцов (вымочить соломку в ледяной воде, чтобы она стала упругой). Также зелень на салате можно сделать из укропа.

Перед подачей на новогодний стол убрать салат новогодний с печенью трески «Маковое поле» в холод.