Салат с огурцами «Зимняя сказка»

  
свежие помидоры 2 кг  
сладкий перчик 7 шт.  
чеснок 200 г  
огурцы 2 кг  
соль 2 ст. л.  
сахар 200 г  
уксус 9%-80 г  
раст. масло-150 г  
  
Выход: плюс-минус 4 л  
  
помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку.  
добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и варить томатную массу минут 10  
тем временем нарезать огурцы полукольцами и положить их в кастрюлю с заливкой  
проварить минут 4-5 и разложить по стерильным прогретым банкам, закрыть, перевернуть вверх дном  
я дополнительно еще укутала в одеяло до полного остывания.